Marché calme en fruits, bataillé en légumes

Le marché de la pomme reste peu animé sur l’Hexagone. Seuls quelques engagements de la grande distribution soutiennent les ventes, principalement en Pink Lady, en prévision des mises en avant pour la Saint Valentin. À l’export, l’offre française demeure très concurrencée par les autres pays européens, notamment vers l’Europe du Nord. En poire Conférence, la demande est plutôt calme, mais elle est suffisante face à des disponibilités plus limitées.

Le moindre niveau d’apports de chou-fleur breton hier (515 000 têtes) s’est soldé par une remontée des prix, malgré une demande toujours très timide. La consommation de poireau manque d’ampleur, contraignant les opérateurs à revoir leurs tarifs à la baisse. En salade, le commerce est plus dynamique à l’export que sur l’Hexagone où les prix affichent un léger repli. À noter les premières cotations de concombre.