Manque d’asperge et de fraise à l’approche de Pâques
La production d’asperge reste très limitée. Alors que Pâques se profile, les opérateurs craignent de ne pas avoir suffisamment de volumes à proposer à la vente, ce qui favorise le maintien de cours élevés. En tomate, la demande est encore timide, induisant quelques replis tarifaires. Les acheteurs se sont montrés prudents dans leurs achats de concombre. Les cours ont toutefois été reconduits. En chou-fleur, la reprise des volumes bretons (659 500 têtes hier) s’est accompagnée d’une baisse des cours.
Les apports de fraise restent faibles, dans toutes les zones de production (moins de 100 t/j dans le Sud-Ouest), freinés par les intempéries des derniers jours. L’offre, par conséquent, est facilement absorbée et les cours sont fermes à l’approche de Pâques. Les prix de la pomme, de la poire et du kiwi restent stables.
