Les Traiteurs de France reçus à Toulouse
C’est au Lycée hôtelier de Toulouse qu’a eu lieu, les 28 et 29 mars, la 3e édition de la Rencontre des chefs traiteurs de France. L’entreprise toulousaine Gimm Traiteur, en maître de cérémonie, a reçu 50 collègues et leur second, et organisé des joutes culinaires originales. Chaque chef était accompagné du second d’un autre chef. Tous deux ont dû créer six entrées, six plats et six desserts à partir d’un panier surprise imposé, l’objectif étant d’échanger conseils et astuces avec des professionnels de cultures culinaires différentes et de transmettre passion et savoir-faire aux élèves du lycée hôtelier.
