Les Saint-Jacques en abondance voient leur prix chuter

Les stocks de coquilles Saint-Jacques, au plus haut au large des côtes françaises, ont fait augmenter considérablement la quantité de marchandises dans les criées, et par ricochet chuter les cours, a indiqué le 1er mars FranceAgriMer, dans le cadre du Salon de l'agriculture. « On a une situation d'un stock qui se porte bien, parce qu'il y a eu des efforts de gestion qui ont été mis en place par les professionnels depuis de nombreuses années », a rappelé lors d'un point de presse Jérôme Lafon, délégué pour les filières pêche et aquaculture. « Résultat, derrière, comme on a des modalités de gestion axées sur l'effort de pêche et pas forcément sur un quota maximal de capture globale, on a des débarquements qui sont plus importants, avec des prix qui fléchissent à des niveaux historiquement bas », a-t-il ajouté. Le prix du kilo de Saint-Jacques vendu du bateau à la criée est ainsi tombé de « plus de trois euros le kilo » vers la fin 2018 à « moins de deux euros » actuellement, une chute des cours qui touche principalement la coquille normande, selon Jérôme Lafon et le comité national des pêches (CNPMEM).