Les prix du café en hausse de 80 % sur un an

Aujourd’hui, c’est la journée internationale du café. Bien que le prix du café vert ait augmenté de près de 80 % sur le marché mondial, les Français et le café vivent une histoire d’amour sans filtre. C’est d’ailleurs leur boisson chaude préférée d’après NielsenIQ. Neuf foyers sur dix en ont acheté en 2023. Un acheteur consomme environ 7,2 kg d’or noir chaque année. 

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Petite baisse des achats de café Fairtrade/Max Havelaar 

Les achats de café vert certifié Fairtrade/Max Havelaar ont baissé en volume en 2023 (13 185 tonnes) comparé à 2022 (14 514 tonnes), soit une baisse de 9%, mais ils sont en hausse au regard de 2019 (11 752 tonnes). La baisse en valeur était plus modérée, de seulement 3 % sur un an en 2023 en raison d’une hausse des prix pour les consommateurs. 

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Des prix incertains 

Aujourd’hui, la « hausse s’explique en grande partie par la baisse de la production liée au dérèglement climatique : sécheresse historique au Brésil, premier producteur mondial de café, phénomène El Niño sur l’ensemble de l’Amérique latine, des records de chaleur et une baisse des pluies en Asie du Sud-Est, sans oublier le typhon Yagi qui a partiellement détruit la production au Vietnam », explique Blaise Desbordes, directeur général de Max Havelaar France. « Ces phénomènes climatiques accélèrent la volatilité des prix dans les marchés internationaux dans lesquels le café est une commodité cotée en bourse », complète-t-il. 

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