Les logos nutritionnels ne sont pas pertinents pour la santé publique
L’Anses a rendu hier son avis sur la pertinence des systèmes d’information nutritionnelle (SIN), dont « nutri-repères », « nutri-couleurs », « nutri-score », « Health Star Rating » et « Sens ». « En l’état actuel des connaissances, la pertinence nutritionnelle dans une perspective de santé publique des SIN examinés n’est pas démontrée », conclut-elle. L’agence indique que les systèmes étudiés ne prennent pas en compte l’ensemble des variables pertinentes au regard des enjeux de santé publique liés à l’alimentation. Elle rapporte également que les travaux relatifs aux effets de ces informations synthétiques sur le consommateur sont limités et présentent des résultats contrastés. « La capacité des SIN examinés à améliorer les choix des consommateurs apparaît donc incertaine », souligne-t-elle. Cet avis, ainsi que les résultats de l’expérimentation en conditions réelles d’achat, seront pris en compte par le ministère de la Santé pour définir le système unique d’étiquetage nutritionnel simplifié pouvant être utilisé par les industriels de l’agroalimentaire. Le décret est attendu pour début avril. Réagissant à cet avis, l’UFC Que Choisir a tenu à rappeler l’importance de ces logos en termes d’information des consommateurs. « En un clin d’œil ces étiquetages permettent d’apprécier la qualité nutritionnelle d’un aliment, de le situer par rapport à ses concurrents ou encore de déjouer les techniques du marketing usant d’arguments faussement nutritionnels », écrit l’association, citant plusieurs études et pressant le ministère de la Santé à accélérer le calendrier.
