Les importations de lait de consommation ont augmenté

En 2015, les industriels laitiers français ont exporté 10 % de leur lait conditionné, soit 339 906 tonnes. Ce chiffre est en léger recul de 3 % par rapport à 2014. « Les exportations ont reculé car la surproduction mondiale a entraîné une concurrence plus importante entre les acteurs », a expliqué Giampaolo Schiratti, président de Syndi-lait, lors d'une conférence de presse le 17 mai dernier sur la journée mondiale du lait organisée le 1er juin prochain. Dans le même temps, les importations ont progressé de 12,8 % à 231611 tonnes. « Ce que nous avons fait depuis deux ans (lancement du logo “ collecté et conditionné en France ” notamment, ndlr) a quand même permis de stabiliser les importations ou de limiter leur hausse. C'est un premier grand succès », affirme Giampaolo Schiratti.

Pour autant, la balance commerciale du lait de consommation est restée excédentaire de 108 295 tonnes en 2015. Sur les cinq dernières années, les marchés internationaux sont restés plus prolifiques pour les industriels laitiers français que le marché national. Entre 2010 et 2015, les ventes sur le marché de détail français ont enregistré une croissance de 5 %, alors qu'elles ont bondi de 21 % à l'étranger, selon les chiffres cités par le syndi-lait. Malgré le fléchissement des importations chinoises notamment et face à une consommation stagnante en France, le président de Syndi-lait est convaincu que « l'in-ternational reste une source de développement futur pour la filière laitière ». « En 2015, nous n'avons pas gagné de parts de marché en Chine, mais le marché continue à croître. À cinq ans, nous sommes sûrs de gagner », a-t-il ajouté. A.-S. Le Bras