Les équarrisseurs, moins chers que l’État ?
Les déchets animaux entrant dans le cadre du Service public de l’équarrissage (SPE) seront fixés par décret, à l’exception des cadavres d’animaux morts à l’élevage ; c’est l’amendement à la loi sur le développement des territoires ruraux que vient d’adopter le Sénat en deuxième lecture. Cet amendement, s’il est définitivement retenu après son passage devant la Commission mixte paritaire, modifiera les articles du Code rural relatifs à l’équarrissage de telle sorte que les abattoirs pourraient un jour prendre en charge eux-mêmes l’élimination obligatoire de leurs sous-produits.
Les abattoirs gagneraient-ils à passer des contrats avec les sociétés d’équarrissage plutôt que de verser à l’État la taxe d’abattage correspondante ?
Des chiffres qui donnent la réponse
Des chiffres rendus publics vendredi dernier par l’industrie de l’équarrissage apportent un élément de réponse. « On peut nous reprocher d’être trop chers », justifie Bruno Point, président du Sifco (syndicat des industries françaises des coproduits animaux). Il invite à chercher l’erreur : la taxe d’abattage se monte actuellement à 197 euros pour une tonne de sous-produits d’abattoirs, TVA comprise, soit 165 euros/t HT ; le Sifco estime le coût d’indemnisation de collecte et d’élimination à 145 euros/t HT. Ce coût résulte du montant des « indemnités de réquisition demandées pour la collecte, la transformation et l’incinération des sous-produits d’abattoir et d’ateliers de découpe relevant du SPE » au premier semestre 2004.
Le total des montants demandés à l’État par les équarrisseurs pour les six premiers mois de l’an dernier (22 640 208 euros) rapporté au volume de déchets crus concernés (192 127 tonnes) donne un montant moyen à la tonne de 118 euros. Le Sifco calcule 145 euros/t en y ajoutant une estimation du coût de l’incinération des farines essentiellement pratiquée en cimenterie, 100 euros par tonne de farine, soit 27 euros par tonne de déchet cru En considérant qu’une tonne de déchet cru donne 0,27 t de farine.. La différence, hors TVA, entre la taxe et le coût ainsi établi est donc de l’ordre de 20 euros selon le Sifco.
