Aller au contenu principal

Les coquillages frais de nouveau dans les paniers des ménages

Après un début d’année dans le rouge, les coquillages frais ont retrouvé le chemin des paniers en mai. Les achats des ménages français pour leur consommation à domicile ont en effet augmenté de 58,7 % en un mois pour dépasser de 18,3 % leur niveau de mai 2019, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Ce retour aux achats fait suite à un repli de plus de 46 % et 41 % respectivement en mars et en avril, en répercussion de la crise sanitaire du coronavirus. Le dynamisme des achats observé en mai s’est poursuivi en juin avec une nouvelle hausse en glissement annuel de 18,5 %. Les ventes d’huîtres ont été particulièrement actives (+ 52,8 %/2019 en mai et + 47,5 %/2019 en juin) dans un contexte de prix en baisse de 20,6 % en mai et de 10,1 % en juin. Les moules ont suivi le mouvement haussier avec une progression des achats de 16,7 % en mai et de 17,3 % en juin et ce malgré l’augmentation du prix moyen (+ 8,9 % et + 4,3 % respectivement). Si les ventes de noix de St-Jacques fraîches ont également renoué avec la hausse (+ 12,8 % en mai et + 55,1 % en juin), celles de coquilles St-Jacques entières sont restées en retrait d’une année sur l’autre (- 88,6 % et - 58,3 %).

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

 © Wikipedia
2020, mauvaise année pour la conchyliculture normande

La France assure la quasi-totalité de la production européenne d’huîtres creuses. De la Manche à la Méditerranée, la…

 © Michael Gaida sur Pixabay
Le transport vers la Chine sous pression

Les échanges restent compliqués avec la Chine en ce qui concerne les denrées périssables, notamment les produits de la…

 © Jürgen Sieber de Pixabay
Saumon : la Norvège exporte beaucoup mais à bas prix

À environ 45 couronnes norvégiennes fin janvier, l’index Nasdaq du saumon norvégien se situe à un niveau très bas, jamais…

 © Free Photos de Pixabay
Pêche : améliorer la logistique post-pandémie

Dans un récent rapport, la FAO réfléchi à l’évolution des filières pêches et aquaculture après la pandémie. Alors que les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio