Les coquillages frais de nouveau dans les paniers des ménages
Après un début d’année dans le rouge, les coquillages frais ont retrouvé le chemin des paniers en mai. Les achats des ménages français pour leur consommation à domicile ont en effet augmenté de 58,7 % en un mois pour dépasser de 18,3 % leur niveau de mai 2019, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Ce retour aux achats fait suite à un repli de plus de 46 % et 41 % respectivement en mars et en avril, en répercussion de la crise sanitaire du coronavirus. Le dynamisme des achats observé en mai s’est poursuivi en juin avec une nouvelle hausse en glissement annuel de 18,5 %. Les ventes d’huîtres ont été particulièrement actives (+ 52,8 %/2019 en mai et + 47,5 %/2019 en juin) dans un contexte de prix en baisse de 20,6 % en mai et de 10,1 % en juin. Les moules ont suivi le mouvement haussier avec une progression des achats de 16,7 % en mai et de 17,3 % en juin et ce malgré l’augmentation du prix moyen (+ 8,9 % et + 4,3 % respectivement). Si les ventes de noix de St-Jacques fraîches ont également renoué avec la hausse (+ 12,8 % en mai et + 55,1 % en juin), celles de coquilles St-Jacques entières sont restées en retrait d’une année sur l’autre (- 88,6 % et - 58,3 %).
