Les AOP laitières formalisent leurs engagements durables
A l'occasion de leur assemblée générale, les appellations laitières regroupées au sein du Cnaol ont formalisé leur engagement dans la démarche AOP laitières durables.
Le 21 juin, lors de l'assemblée générale du Conseil national des appellations d'origine laitières (Cnaol), les appellations engagées formellement dans la démarche AOP laitières durables depuis l'automne 2021 ont identifié leurs engagements allant au-delà des cahiers des charges qui régissent les AOP pour dépasser leur promesse d'origine et de qualité organoleptique. Ils ont également établi un plan d'actions, planifiant les mesures à prendre.
Trois quart des AOP laitières ont établi un plan d'action
A date, les trois quart des 51 AOP laitières représentées par le Cnaol ont établi un plan d'actions pour répondre aux différents objectifs. Le quart restant a demandé un délai supplémentaire, de quelques mois, pour finaliser ce chantier.
