Les aliments insalubres au menu d'une conférence inédite à Addis Abeba

Bactéries, virus, parasites ou substances chimiques nocives : les aliments contaminés, problème sanitaire et socio-économique majeur qui provoque chaque année la mort de 420 000 personnes à travers le monde, sont au cœur d'une conférence internationale inédite qui s'est ouverte mardi à Addis Abeba. L'OMS, la FAO et l'UA souhaitent avec cette conférence attirer l'attention sur la sécurité sanitaire des aliments, dans la foulée de la décision de l'ONU de consacrer pour la première fois cette année une « journée mondiale » dédiée à la question, le 7 juin.Quelque 125 pays ont répondu présent pour cette conférence, à laquelle participent une vingtaine de ministres et ministres adjoints.