Lent développement des productions de saison

Fruits : L’offre de fraise, après le froid des derniers jours, peine encore à se développer et couvre difficilement les besoins, induisant quelques hausses tarifaires. En pomme, l’activité est jugée satisfaisante pour la période, sur le marché intérieur et vers l’Europe. Les stocks sont de plus en plus faibles, pour certaines variétés. En poire et en kiwi, les moindres disponibilités favorisent également le maintien de l’équilibre commercial.

Légumes : Les disponibilités françaises d’asperge demeurent réduites. Les cours sont fermes. En tomate comme en concombre, l’offre se développe progressivement. La demande reste très prudente et attentive au prix. En salades, les disponibilités se réduisent dans le Sud-Est, favorisant une petite fermeté des cours. Le commerce du chou-fleur demeure pour sa part orienté à la baisse. Si les ventes à l’export sont dynamiques, les plus faibles besoins sur l’Hexagone et la reprise de la production bretonne (712 388 têtes hier) pèsent sur les tarifs.