Légumes : une plus faible consommation

Légumes : Le marché du concombre a retrouvé une certaine normalité. Les prix ont légèrement reculé, mais conservent de bons niveaux pour la saison. Même constat en tomate : la consommation a marqué le pas, induisant une érosion des cours, ces derniers restant néanmoins élevés. Le marché de l’asperge s’est également ralenti, conséquence d’une plus faible consommation. La demande en courgette est restée pour sa part très calme et attentive aux prix, réajustés à la baisse.

Fruits : La météo maussade, dans la partie sud du pays, a eu un effet limitant sur le commerce de la fraise, hier. Les besoins de réapprovisionnements ont été plus limités, et hétérogènes selon les enseignes, entraînant un recul des prix. En pomme, le commerce s’est montré légèrement plus calme, bien que toujours actif, du fait de l’attractivité de ce fruit en cette période de crise sanitaire. La gamme variétale tend à diminuer avec plusieurs variétés qui arrivent en fin de campagne. Les cours sont stables à légèrement plus fermes.