Légumes : une demande très prudente

Légumes : La consommation d’endive est réduite, avec peu d’actions commerciales pour absorber les volumes conséquents sur le marché. Les cours sont en recul. En chou-fleur comme en poireau, la demande est également en retrait, et les prix en baisse. La salade reste en crise conjoncturelle. Des broyages sont réalisés pour assainir un peu la filière. En concombre, l’offre nationale progresse, induisant quelques ajustements baissiers des prix. La concurrence européenne demeure pour sa part limitée. À noter la présence des premières mises en marché d'asperges françaises cultivées sous abri.

Fruits : Les ventes de pomme sont mesurées, pour les variétés traditionnelles. Les vacances scolaires ralentissent le marché. Un courant régulier perdure pour les variétés clubs. En poire, la moindre pression de l’offre suffit au maintien de cours fermes. Les premières poires William’s d'importation —d’Afrique du Sud— sont disponibles sur les marchés de gros.