Légumes : une demande très calme

Légumes : le commerce s’avère très calme, en ce début de semaine, en tous produits, l’activité étant pénalisée par le mouvement social. En endive, les volumes sont limités (580 t, hier, dans les Haut-de-France). La demande également. Les prix sont globalement reconduits. L’accalmie commerciale se confirme aussi en poireau. Les cours sont davantage discutés. En salades, l’augmentation de la pression de l’offre dans le Sud-Est, en batavia et en feuille blonde, est confrontée à un marché français éteint, induisant des concessions tarifaires. Seul, le commerce du chou-fleur s’est un peu animé, induisant un petit rebond des cours.