Légumes : une demande très calme

Légumes : le commerce s’avère très calme, en ce début de semaine, en tous produits, l’activité étant pénalisée par le mouvement social. En endive, les volumes sont limités (580 t, hier, dans les Haut-de-France). La demande également. Les prix sont globalement reconduits. L’accalmie commerciale se confirme aussi en poireau. Les cours sont davantage discutés. En salades, l’augmentation de la pression de l’offre dans le Sud-Est, en batavia et en feuille blonde, est confrontée à un marché français éteint, induisant des concessions tarifaires. Seul, le commerce du chou-fleur s’est un peu animé, induisant un petit rebond des cours.

Fruits : En pomme comme en poire, l’activité demeure calme. Une situation logique, en cette période d’avant les fêtes de fin d’année, mais amplifiée par les mouvements sociaux. Le marché de la noix est beaucoup plus lent, cette semaine, avec une petite activité de réassorts et quelques opérations commerciales organisées par les GMS. En marron, la plupart des opérateurs ont terminé leur campagne.