Légumes : une demande prudente, sur l’Hexagone

Légumes : La demande sur le marché intérieur s’est montrée plus réservée, à la veille du mouvement social, en raison de probables blocages et perturbations de la logistique. Les cours du chou-fleur ont néanmoins renchéri, du fait de plus faibles apports sur le marché (288 000 têtes, en Bretagne) et d’une bonne demande d’approvisionnement à l’export. Les prix de l’endive ont également légèrement progressé, toujours portés par le niveau très mesuré des volumes (710 t, dans les Hauts-de-France). En salades, les cours ont été stables à légèrement baissiers, dans un contexte d’offre un peu plus pressante.

Fruits : Une bonne activité a été enregistrée, en poire, en ce début de semaine 49, par anticipation des ventes, en vue des mouvements sociaux de ce jeudi. Le marché de la pomme s’est également activé, pour la même raison. En marron et en noix, les cours ont été globalement reconduits. Le froid pourrait redoper un peu la demande.