Légumes : une demande prudente

Légumes : Faute de perspective, avec le mouvement social, les commandes se montrent plus fluctuantes. Les cours du chou-fleur ont légèrement reculé, hier, dans un contexte de demande plus limitée, face à une offre relativement soutenue (446 000 têtes). Les prix de l’endive se sont également repliés, malgré une offre toujours mesurée (650 t, mercredi, dans les Hauts-de-France), sous l’effet de besoins là aussi plus réduits. Le marché du poireau ne s’est pas non plus montré très évolutif. Les tarifs ont été globalement reconduits.