Légumes : une demande prudente

Légumes : Faute de perspective, avec le mouvement social, les commandes se montrent plus fluctuantes. Les cours du chou-fleur ont légèrement reculé, hier, dans un contexte de demande plus limitée, face à une offre relativement soutenue (446 000 têtes). Les prix de l’endive se sont également repliés, malgré une offre toujours mesurée (650 t, mercredi, dans les Hauts-de-France), sous l’effet de besoins là aussi plus réduits. Le marché du poireau ne s’est pas non plus montré très évolutif. Les tarifs ont été globalement reconduits.

Fruits : Le marché de la poire est resté fluide, compte tenu de la moindre pression de l’offre, malgré la concurrence des promotions sur les fruits exotiques qui ralentissent un peu les départs. En pomme, la demande demeure limitée, concentrée essentiellement sur les offres promotionnelles. Les commandes ont été bien anticipées, ces derniers jours, ce qui ralentit le renouvellement des stocks en magasin. Les cours ont été reconduits.