Légumes : une demande prudente
Légumes : Les plus larges apports de tomates après le week-end du 1er mai (1 120 t hier en Bretagne) et une demande très prudente se traduisent par de nouveaux reculs des prix. Le commerce du concombre est déséquilibré, confronté à une offre soutenue et à une consommation plus réduite. En asperge, les besoins sont aussi plus limités, mais la production l’est tout autant, freinée par la fraîcheur des températures, ce qui favorise la bonne tenue des prix. En chou-fleur, la dynamique export se confirme — liée au manque de concurrence européenne — et conforte la tendance haussière des cours.
Fruits : Les mises en marché de fraises sont limitées. Les prix conservent des niveaux fermes. En pomme, le disponible s’amenuise pour un certain nombre de variétés. Le prix moyen est en hausse mais la fourchette tarifaire tend à s’élargir en fonction de la tenue des lots. Les premiers volumes de pêche, nectarine, abricot et cerise d’Espagne sont commercialisés sur les marchés de gros, à des niveaux de prix encore élevés.
