Légumes : une demande présente

Légumes : Le climat caniculaire entretient la consommation de tomate et les engagements en GMS, ce qui provoque une hausse des prix sur l’ensemble des segments. La reprise des cours se confirme en melon, au fur et à mesure du tassement des volumes, notamment dans le Sud-Est. L’offre de courgette est stable et le prix moyen est un peu plus ferme, mais la fourchette demeure large, en fonction de la qualité du produit. En concombre, le marché conserve son équilibre, face à une demande difficilement satisfaite, par manque de produit.

Fruits : En dépit de besoins jugés plus limités, le commerce de l’abricot reste équilibré, grâce au déclin plus marqué des apports. Le marché de la pêche nectarine demeure fluide, notamment pour les calibres A qui font l’objet de bonnes promotions en GMS. La commercialisation reste difficile en prune Golden Japan française. L’éventail de l’offre s’élargit en prune rouge et verte. Les premières Reine-Claude dorées sont attendues. Les cours demeurent sous pression.