Légumes : une demande plus prudente
Légumes : Les volumes de melon ont considérablement augmenté ces derniers jours (plus de 5 000 tonnes vendredi dans le Sud-Est), face à une demande insuffisamment présente, ce qui s’est soldé par un recul des prix. Les ventes de courgette sont restées compliquées, malgré une offre plus réduite en Provence, la concurrence interrégionale et les nombreux engagements tirant les cours à la baisse. La prudence était aussi de mise en tomate, pour ce début de semaine, induisant un ralentissement des commandes et des ajustements tarifaires.
Fruits : Les écoulements d’abricot ont conservé un rythme régulier ces derniers jours, face à une offre moins pressante, favorisant ainsi le maintien des prix. En pêche et nectarine, les cours sont restés fermes, sur un marché toujours en situation de sous-approvisionnement, lié au déficit de récolte et aux fortes températures qui ralentissent le mûrissement des fruits. Les prix de la prune ont également bien tenus, en raison là aussi d’une offre limitée.
