Légumes : une demande encore très prudente

Légumes : Le marché des légumes est resté décevant en semaine 7. Pour le chou-fleur, l’endive et le poireau, le commerce a manqué encore d’entrain, confronté à une demande très prudente, face à des volumes en reprise. En revanche, les velléités de hausses des prix se sont concrétisées en carotte, sous l’effet notamment de la persistance de perturbations au niveau des arrachages. En salades, l’export s’est montré plus bataillé, mais le marché intérieur est resté équilibré. La campagne française de concombre s’est réellement mise en place, avec le début du Centre-Est, après la région nantaise. Un démarrage satisfaisant, soutenu par de bons niveaux de prix espagnols.

Fruits : Le marché de la pomme s’est réactivé en début de semaine, après les intempéries. Il tendait toutefois à ralentir de nouveau, vendredi, à l’approche des vacances scolaires de la région parisienne. En poire Conférence, un bon courant de ventes s’est maintenu. L’offre est désormais surtout composée de petits fruits. En kiwi, l’amenuisement des stocks a conduit à de nouvelles revalorisations des cours.