Fruits et légumes
Légumes : une bonne activité
Légumes : En tomate, l’offre —900 t/j, en Bretagne— et la demande sont relativement équilibrées, facilitant la tenue des niveaux de prix. En concombre, le marché est également bien orienté, en prévision du week-end du 1er mai. Quelques promotions restent d'actualité. De même, la demande en asperge reste soutenue, face à une production encore très mesurée. Les prix sont fermes. En chou-fleur, la demande intérieure est en retrait. Les besoins à l’export (vers les pays d’Europe Centrale et de l’Est, notamment) facilitent toutefois l’écoulement, ce qui atténue le mouvement de baisse des cours.
Fruits : Le commerce de la fraise fait l’objet d’une très bonne activité, cette semaine, avec des commandes conséquentes, en perspective du week-end du 1er mai, et une offre encore modérée pour la période. Le déclin des stocks de pomme s’accentue, dans la plupart des stations, avec une offre de plus en plus retreinte. Les cours sont à la hausse sur quasiment toutes les variétés et tous les conditionnements.
