Fruits et légumes

Légumes : une bonne activité

Légumes : En tomate, l’offre —900 t/j, en Bretagne— et la demande sont relativement équilibrées, facilitant la tenue des niveaux de prix. En concombre, le marché est également bien orienté, en prévision du week-end du 1^er mai. Quelques promotions restent d'actualité. De même, la demande en asperge reste soutenue, face à une production encore très mesurée. Les prix sont fermes. En chou-fleur, la demande intérieure est en retrait. Les besoins à l’export (vers les pays d’Europe Centrale et de l’Est, notamment) facilitent toutefois l’écoulement, ce qui atténue le mouvement de baisse des cours.

Fruits : Le commerce de la fraise fait l’objet d’une très bonne activité, cette semaine, avec des commandes conséquentes, en perspective du week-end du 1^er mai, et une offre encore modérée pour la période. Le déclin des stocks de pomme s’accentue, dans la plupart des stations, avec une offre de plus en plus retreinte. Les cours sont à la hausse sur quasiment toutes les variétés et tous les conditionnements.