Légumes : une activité plus timide

Légumes : Après un début de semaine actif, dans la continuité des jours précédents, le marché a perdu de son intensité, pour un certain nombre de légumes. Ainsi, en carotte, les promotions moins nombreuses, la concurrence et la demande plus timide ont ralenti les ventes. En chou-fleur comme en endive, les plus larges apports et les besoins plus timides, hors promotions, ont engendré des réajustements de prix. En salades, le froid a eu un effet limitant sur les expéditions et, par conséquent, sur l'activité. Les cours ont été néanmoins revalorisés, en raison de plus faibles mises en marché.

Fruits : En kiwi, une bonne demande s’est confirmée, ces derniers jours, auprès de la grande distribution, compensant ainsi le manque de débouchés en restauration. En pomme, une bonne activité s'est maintenue, principalement en GMS. Les cours sont restés fermes, mais les hausses ont été encore limitées, sous la pression des prix promotionnels. En poire, un courant de ventes régulier s'est maintenu sur l'Hexagone, en toutes variétés.