Légumes : une activité plus timide

Légumes : Après un début de semaine actif, dans la continuité des jours précédents, le marché a perdu de son intensité, pour un certain nombre de légumes. Ainsi, en carotte, les promotions moins nombreuses, la concurrence et la demande plus timide ont ralenti les ventes. En chou-fleur comme en endive, les plus larges apports et les besoins plus timides, hors promotions, ont engendré des réajustements de prix. En salades, le froid a eu un effet limitant sur les expéditions et, par conséquent, sur l'activité. Les cours ont été néanmoins revalorisés, en raison de plus faibles mises en marché.