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Légumes : une activité plus timide

L'annonce du reconfinement a provoqué un regain de demande de carottes.
© Claire Tillier - FLD (archives)

Légumes : Après un début de semaine actif, dans la continuité des jours précédents, le marché a perdu de son intensité, pour un certain nombre de légumes. Ainsi, en carotte, les promotions moins nombreuses, la concurrence et la demande plus timide ont ralenti les ventes. En chou-fleur comme en endive, les plus larges apports et les besoins plus timides, hors promotions, ont engendré des réajustements de prix. En salades, le froid a eu un effet limitant sur les expéditions et, par conséquent, sur l'activité. Les cours ont été néanmoins revalorisés, en raison de plus faibles mises en marché.

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