Légumes : un marché redynamisé

Légumes : le retour du beau temps, sur tout l’Hexagone, et les fortes températures en semaine 31, sont à l’origine d’un ralentissement du développement d’un certain nombre de productions de légumes, ce qui est propice au rééquilibrage de la tendance. La demande, dopée par le beau temps, s’est montrée pour sa part plus dynamique, notamment pour le concombre, le melon et la tomate. En revanche, l’intérêt du consommateur pour la courgette est resté limité, ce qui a contribué à peser sur les prix.

Fruits : Le déclin des volumes d’abricot s’est amplifié sur l’Hexagone, le commerce se concentrant sur les variétés tardives encore en lice, face à une demande régulière, propice au maintien de prix fermes. Le marché de la nectarine a conservé sa fluidité, et celui de la pêche s’est rééquilibré, du fait d'une meilleure absorption des stocks dans la filière. La campagne française de raisin s’est amorcée. Les ventes sont restées timides, la demande étant encore peu positionnée sur ce fruit. Les prix ont logiquement reculé.