Légumes : un marché davantage sous pression
Légumes : Avec le redoux, la nette reprise des apports de chou-fleur breton —441 000 têtes, commercialisées mardi— a entraîné un effondrement des tarifs, sur un marché prudent, tant sur l’Hexagone qu'à l'export. De même, les plus larges disponibilités d’endive et de poireau se négocient à des prix revus à la baisse. Le marché de la salade manque aussi de dynamisme, chez la plupart des expéditeurs. À l’inverse, les mises en place du concombre français bénéficient d’une météo plus favorable, et face à la moindre concurrence européenne, les ventes sont fluides et les prix soutenus.
