Légumes : un commerce plus compliqué

Fruits : La campagne d’abricot se recentre sur les variétés plus tardives et les volumes, sur l’Hexagone, sont globalement plus modérés, favorisant la tenue des prix. En pêche comme en nectarine, le commerce se montre dynamique. Les ventes sont soutenues, ce qui autorise une légère hausse des cours, principalement en pêche. En prune, la demande est encore peu positionnée. Seule, la prune verte est recherchée. Les prix sont peu évolutifs.

Légumes : Le marché du melon demeure laborieux. Malgré d’importantes concessions sur les prix, la demande reste absente, ce qui entraîne la persistance de stocks et de la pression sur les cours. De même, en tomate, bien que les rendements baissent sensiblement depuis quelques jours, les resserres demeurent non négligeables, dans le Sud-Est, en rondes, ce qui pénalise le commerce dans sa globalité. Les apports de courgette sont en diminution, mais les ventes restent lentes, et la demande dispersée, avec la présence de diverses productions régionales. En concombre, l’activité conserve un rythme correct. Les prix sont toutefois plus flexibles.

J.-L.C.