Légumes : un commerce globalement calme
En chou-fleur, le recul marqué des volumes bretons hier (430 000 têtes), s’est traduit par une hausse sensible des cours. Les prix du poireau ont en revanche fléchi, sous l’effet d’une demande plus timide, malgré les engagements promotionnels, après les réassorts de début d’année. En endive, marché de routine hier mardi, avec des cours en léger retrait. De même, les ventes de salades se montrent plus calmes. Les prix ont été toutefois reconduits.
Le commerce de la pomme et celui de la poire s’avèrent peu évolutifs. Les cours sont reconduits. En kiwi, la demande est un peu plus présente, du fait des promotions, et se porte surtout sur les gros calibres. Les prix sont stables. Quelques ventes de noix se poursuivent sur un petit rythme, toutefois suffisant pour assurer un déstockage correct, à des tarifs inchangés et fermes.
