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Légumes : stabilité en chou-fleur

Légumes : Les cours du chou-fleur breton ont tendance à se consolider. L’offre demeure importante (797 000 têtes, commercialisées mercredi), mais la demande export est active, ce qui soutient le négoce. En poireau, pas d’amélioration notable du marché : les prix restent bataillés, face à une demande des plus timides. De même, les prix de l’endive demeurent sous pression, en raison du manque notable de consommation. En salades, les cours affichent peu d’évolution. La demande export est en retrait.

Fruits : Le commerce de la pomme se montre plus tendu en gros calibres, mais reste bataillé pour les variétés bicolores, avec une qualité parfois sujette à caution qui contraint les opérateurs à quelques concessions tarifaires. Les ventes de poire sont pour leur part régulières. Le produit, qui se fait plus rare, reste recherché et bien valorisé. Le marché du kiwi demeure globalement stable.

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