Légumes : réveil des ventes, en vue de la Pentecôte

Légumes : L’offre de melon du Sud-Est se développe dans des proportions encore mesurées. Face à l’intérêt de la demande, le commerce se montre plutôt porteur. Prix stables à haussiers. Les marchés du concombre et de la tomate s’activent à l’approche du long week-end de la Pentecôte. Les cours remontent. Les prix de la courgette demeurent sous la pression des larges volumes provençaux (2 362 t hier). Le chou-fleur d’été fait son apparition.

Fruits : Avec le temps orageux dans certaines régions, la fraise est plus fragile, ce qui incite les acheteurs à la prudence, même si la consommation reste présente. Les prix évoluent peu. La météo perturbe aussi les ventes de cerise, la concurrence espagnole est pesante et les cours baissent. La campagne de Burlat touche à sa fin. Le marché se positionne sur les variétés à chair ferme. Le commerce de l’abricot est difficile, ce fruit n’étant pas entré en consommation.