Légumes : petite revalorisation des prix

Légumes : Le commerce a affiché un meilleur équilibre en fin de semaine dernière. En chou-fleur, les apports un peu plus faibles (2,44 millions de têtes en Bretagne) et la bonne demande export ont favorisé la remontée des prix. En endive, en carotte et en poireau, les cours ont aussi légèrement renchéri, sous l’effet notamment des demandes d’engagements pour le début d’année 2018. En salades, c’est surtout la demande export qui a soutenu le marché et les prix, la consommation intérieure manquant encore d’ampleur.

Fruits : Le marché de la pomme s’est montré plus actif, en raison des prises de commandes des GMS pour le début d’année 2018. En revanche, le commerce du kiwi est resté peu animé, se soldant par un léger retard dans le déstockage. Les prix conservent néanmoins des niveaux élevés. En poire, la tendance est restée disparate : en Comice, les lots de qualité hétérogène continuent de peser sur les cours. En Conférence, le commerce demeure régulier et les prix bien tenus.