Légumes : meilleur équilibre

Légumes : La demande en tomate tend à s’activer, face à une offre plus modérée dans la filière (1 270 t hier en Bretagne). Les cours sont en hausse. Le marché de la courgette est un peu plus ferme, avec une offre en léger recul dans le Sud-Est. Un bon équilibre se maintient en concombre, appuyé par de bonnes actions promotionnelles. La campagne d’asperge française est quasiment terminée. L’offre de chou-fleur breton est désormais marginale (9 000 têtes hier). Le Nord prend progressivement le relais.

Fruits : Les volumes de fraise progressent avec les remontantes dans le Sud. Les engagements permettent d’assurer une partie des ventes. En dehors, la demande se montre cependant hétérogène et les prix plus flexibles. L’offre nationale de cerise se développe, entraînant un regain de concurrence interrégionale avec, notamment, l’arrivée en production de la Vallée du Rhône. Le produit est plus difficilement valorisé. Le marché de l’abricot s’équilibre, avec une offre qui se stabilise et une demande présente.