Légumes : le melon en crise

Légumes : Le marché du melon est en crise conjoncturelle. D’importants reports de stocks étaient à déplorer, vendredi, maintenant les cours à de bas niveaux. Le commerce de la tomate s’est montré pour sa part un peu plus fluide, à l’approche du week-end, face à une demande active, favorisant la fermeté des cours. De même, en concombre, la meilleure consommation et le niveau mesuré des apports se sont traduits par quelques ajustements haussiers des prix. En courgette, la baisse des volumes, dans le Sud-Est, a permis au marché de se stabiliser.

Fruits : Le commerce de l’abricot a conservé son équilibre, vendredi, avec une bonne consommation et une production en léger recul. Les prix ont été facilement reconduits. En pêche comme en nectarine, la demande a été plus attentiste, contraignant les opérateurs à faire quelques concessions sur leurs tarifs. La prune est restée peu recherchée, même la verte, les acheteurs attendant notamment le développement de la gamme des Reine-Claude dans les prochains jours.