Légumes d’industrie : vers une campagne déficitaire
« Des pois en fleurs ou à peine semés matraqués par les pluies, des récoltes d’épinards interrompues, des légumes sous l’eau, et des planning de semis de haricots très retardés (jusqu’à 3 semaines de retard)… » les intempéries de fin mai-début juin ont affecté les cultures de légumes d’industrie et la campagne s’annonce déficitaire, alerte l’Interprofession des légumes en conserves et surgelés (Unilet) dans un communiqué. « Avec ces retards, les usines ont déjà perdu des jours de fabrications qui seront impossibles à compenser », prévient-elle. Après un niveau de production et de fabrication particulièrement faible en 2015, la campagne 2016 s’annonce à nouveau déficitaire.
