Légumes : d’importants apports de chou-fleur

Légumes : L’offre bretonne a été très importante mardi (au-dessus du million de têtes). La très bonne demande export et les prélèvements à la surgélation ont toutefois permis de contenir le mouvement de baisse des cours. En poireau, mis à part quelques promotions, l’activité commerciale est restée très décevante et les prix difficilement reconduits. Le commerce de l’endive a eu tendance pour sa part à se stabiliser. La campagne de concombre se met doucement en place, en région nantaise et dans le Centre Ouest. L’évolution des cours européens est regardée avec attention.

Fruits : En poire, les transactions conservent un rythme stable. La demande demeure présente, face à une offre de plus en plus réduite, favorisant la fermeté des cours. En pomme un petit courant d’affaires se maintient, suffisant pour permettre aux opérateurs de reconduire leurs tarifs. En fraise, les disponibilités méditerranéennes dépassent la capacité d’absorption de la demande et les cours reculent.