Légumes : des prix orientés à la hausse

Légumes : Les volumes de chou-fleur breton demeurent très limités (106 000 têtes commercialisées hier). La hausse des prix se poursuit. De même, le marché de l’endive reste peu approvisionné (840 t dans les Hauts-de-France mercredi) et les cours orientés à la hausse. En poireau, la filière est aérée, ce qui autorise le maintien de prix fermes. En salade, l’activité s’est montrée un peu plus soutenue sur l’Hexagone, avec une demande mieux positionnée, contribuant au raffermissement des cours.

Fruits : Le développement des foires dans toutes les régions tend à activer le commerce de la pomme et à soutenir les prix. En poire, le marché de la Conférence reste compliqué, surtout pour les petits calibres, majoritaires dans l’offre. Les cours de la noix et du marron ont été globalement reconduits hier. En raisin, un petit courant de ventes se maintient, en Muscat issu des frigos. Les prix demeurent inchangés.