Légumes : des marchés peu animés

Légumes : Le manque d’offre perdure en chou-fleur, ce qui réduit fortement les transactions. Les cours conservent des niveaux élevés. Les prix de l’endive ont été reconduits hier, sur un marché très calme. En salades, l’atonie du commerce et la légère augmentation de l’offre provençale (feuille de chêne, batavia et laitue) ont entraîné de nouveaux tassements tarifaires. En poireau, la demande est réservée. Prix inchangés.

Fruits : En pomme et en poire, l’activité reste modeste : les ventes sont routinières et les prix stables. En noix comme en marron, les besoins de réassort portent sur de petits volumes. En kiwi, la météo plus froide des derniers jours a provoqué quelques achats supplémentaires, dans un contexte commercial cependant encore très calme. Le produit français se heurte toujours à la concurrence néo-zélandaise et au positionnement plus conséquent des agrumes.