Légumes : des marchés équilibrés
Fruits : En pomme, de meilleurs chargements ont été enregistrés, en début de semaine 18, après le week-end du 1er mai. L’offre nationale poursuit son déclin et est équilibrée à la demande. En fraise, le niveau d’offre demeure assez stable, avec une diminution des volumes de longues et une progression de ceux de rondes. La demande reste intéressée, ce qui contribue au bon dynamisme des ventes.
Légumes : En tomate, les réassorts des grossistes et des centrales permettent de soutenir les ventes. Les tarifs sont toutefois revus à la baisse. En asperge, le niveau de la production demeure limité (faible rendement et baisse des calibres), face à une demande qui reste présente. Les prix sont fermes. Le marché du concombre est stable. La demande est en phase avec une offre plus mesurée. En chou-fleur, les apports, plus retreints (215.000 têtes, hier), se négocient à des prix fermes, en particulier en gros calibre.
