Légumes : des marchés disparates

Légumes : Le marché de la courgette est compliqué. Les ventes sont plus limitées et les cours en recul. Le commerce du melon est également plus laborieux : la demande tend à marquer le pas, au profit d’autres légumes de saison. Les prix sont réajustés à la baisse. En revanche, la demande est nettement plus soutenue en tomate, avec une offre couvrant difficilement les besoins (890 t, hier, en Bretagne), ce qui engendre de nouvelles hausses tarifaires. De même, les plus faibles disponibilités de concombre s’écoulent sans difficulté. Les prix sont stables à haussiers.

Fruits : Le commerce du raisin s’est montré plus dynamique, mercredi, avec des ventes fluides, vers les GMS comme sur les marchés grossistes. Les cours sont revus logiquement à la baisse, en lien avec le développement des volumes. Le marché de la pêche nectarine s’est alourdi. Les stocks sont importants et la période de fin de mois ne favorise pas la consommation. Les ventes de poire sont régulières et les prix reconduits.