Légumes : des écoulements en peu plus fluides

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Publié le 10 décembre 2018 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les blocages routiers ont encore impacté les ventes de certains produits en semaine 49. Les sorties ont néanmoins retrouvé un meilleur niveau. C’est le cas notamment pour la carotte : les écoulements, au départ du Sud-Ouest ont augmenté de 47 %, par rapport à ceux de la semaine précédente. En endive comme en poireau, la moindre pression des offres a facilité la fluidité du marché. En revanche, le commerce du chou-fleur est resté compliqué, pénalisé par le manque de commerce en France lié au conflit social et par la forte progression de la production avec la douceur climatique (3,77 millions de têtes en semaine 49).

Fruits : Les mouvements sociaux sur la France ont continué de perturber le commerce de la pomme et celui de la poire. Les cours ont été légèrement revus à la baisse. De même, en kiwi, les blocages routiers et la présence notable du fruit néo-zélandais ont encore pesé sur le commerce. Même constat pour le marron et la noix, dont la consommation a été aussi ralentie par la persistance d’un temps trop doux.

Fruits et Légumes