Légumes : des cours en baisse

Légumes : Le commerce de la tomate s’est montré peu nerveux, ces derniers jours, induisant un repli sensible des cours, malgré une offre toujours modérée (1 070 t mercredi, en Bretagne). L’activité s’avère également moins soutenue, en melon, depuis le début de la semaine 31, avec un tassement des prix. De même, la demande en courgette a marqué le pas, et cela se solde aussi par un recul des cotations. Même constat, en concombre : la consommation apparaît plus limitée et pour maintenir le rythme de ventes, quelques ajustements tarifaires sont nécessaires.

Fruits : Le marché de l’abricot est décevant, cette semaine. Le volume de ventes s’est réduit et affiche un niveau insuffisant pour la période, entraînant une baisse des cours. En prune, le commerce est confronté à une demande peu dynamique qui limite ses achats et se concentre surtout sur les variétés vertes et rouges. Les bleues ainsi que les jaunes ne suscitent que peu d’intérêt et se négocient à bas prix. Le marché de la pêche nectarine reste pour sa part fluide et ferme.