Légumes : déclin des productions d’été
Légumes : Le commerce de la tomate manque toujours d’entrain : malgré un niveau plus modéré d’apports (1 121 t hier, en Bretagne). La concurrence interrégionale reste vive, face à une demande très prudente dans ses achats. Le marché du melon demeure pour sa part très compliqué, avec des cours sous pression, notamment en petits calibres, quasiment invendables. En revanche, les prix de la courgette remontent, au fur et à mesure du déclin des productions (795 t, hier, en Provence). De même, le marché du concombre tend à se rééquilibrer, sous l’effet des plus faibles volumes.
Fruits : Le commerce du raisin conserve sa fluidité : les mises en longue conservation de Muscat se poursuivent, limitant davantage les disponibilités en frais, ce qui fait monter les prix. En pomme comme en poire, les volumes se développent et font face à une demande plus intéressée, favorisant la fermeté des cours. En revanche, les températures plus fraîches ont un effet ralentissant sur les ventes de la pêche-nectarine. Les quelques programmes exports facilitent toutefois l’écoulement.
