Légumes de saison : un commerce plus dynamique

Légumes : La demande en tomate s’active, avec le retour du soleil et les mises en place pour le week-end pascal. En asperge, le manque d’offre, lié aux basses températures nocturnes, impacte encore le commerce. Les cours sont fermes, mais les volumes de ventes sont insuffisants. Le marché du concombre se montre également plus équilibré, à l’approche du week-end. En chou-fleur, les cours se sont réorientés à la baisse, sous l’effet d’une consommation plus hésitante avec le retour d’une météo printanière.

Fruits : Le commerce de la fraise est fluide et les cours sont en hausse, dopés par la meilleure demande à l’approche du week-end pascal et le retour du beau temps sur l’Hexagone. En pomme, une petite activité routinière se maintient. L’ambiance commerciale demeure cependant très calme. La campagne de poire touche à sa fin. Les derniers volumes de qualité font l’objet de cours fermes. Un petit courant de ventes perdure, en kiwi. Les prix sont reconduits.