Légumes : commerce toujours difficile

Pas vraiment d’amélioration en cette fin de semaine sur un marché des légumes qui reste peu plombé par un déséquilibre entre l’offre trop large et la demande timide. Ainsi en salade, le marché reste très délicat. Les ventes sont décevantes et les prix ne décollent pas de leurs bas niveaux. En chou-fleur, la surproduction des dernières semaines pèse toujours sur le marché et les cours se maintiennent difficilement à leur niveau assez bas. En endive aussi, la tendance est lourde. En fruit, on note des échanges rapides en clémentines vers la grande distribution, qui se montre bien intéressée, alors que les transactions sont un peu plus ralenties vers le réseau des grossistes. En pommes et poires, peu de changement.