Le troupeau allemand de vaches laitières

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Publié le 19 septembre 2014 - Par Rédaction Réussir

Des vaches laitières plus nombreuses Des vaches laitières plus nombreuses

Évolution des effectifs de vaches laitières, d'après les enquêtes cheptel réalisées en mai et novembre.

Un troupeau laitier principalement situé en Bavière et dans le Nord-Ouest

Répartition des effectifs de vaches laitières en mai 2014.

En milliers de têtes. Variation en % par rapport aux enquêtes de novembre 2013.

Entre progression du cheptel de vaches laitières et prix du lait attractif pour les éleveurs, la collecte laitière allemande est très dynamique. Selon l'Institut de l'élevage, elle a progressé de près de 4 % au premier semestre par rapport à 2013. Pour la dernière campagne de quota, l'Allemagne devrait encore se diriger vers un dépassement record. Sur les trois premiers mois (avril à juillet), le surplus par rapport au quota théorique est estimé à 3 %.