Le sucre baisse un peu

Les prix du sucre ont légèrement reculé la semaine dernière. La moisson est arrivée en Inde, et les conditions sont favorables à la récolte ce qui devrait soutenir l’offre mondiale. Mais le cours du sucre est soutenu par celui du pétrole et du maïs. En effet, au Brésil, premier producteur mondial de canne à sucre, la récolte a tendance à servir plutôt à faire de l’éthanol si les prix de l’essence sont élevés. Les cours du sucre ont souffert dans les dernières semaines de la baisse des prix du brut. Mais le sucre est également lié au maïs, qui sert aussi à faire de l’éthanol et du sirop. Les délais dans les plantations de maïs aux USA ont non seulement soutenu le cours du maïs, mais aussi celui de l’éthanol.