Le Sial sera encore plus grand en 2016

7000 exposants sont annoncés et quelque  160 000 visiteurs au 52e Sial qui se tiendra du 16 au 20 octobre 2016 prochain à Paris, sur une surface de 10 à 15% supérieure à l’an dernier pour s’étaler sur près de 27 hectares, a annoncé ce matin Nicolas Trentesaux, directeur du réseau Sial. Pour ce faire, un pavillon éphémère supplémentaire sera construit, le 5C, qui accueillera le secteur des boissons. 1000 entreprises françaises devraient exposer. Toutes ne sont pas encore inscrites, à quelques mois de l’ouverture du salon. L’inauguration du Sial, parrainé par Joël Robuchon, coïncidera avec la journée mondiale de l’alimentation de l’Onu. « La France compte prendre la main ce jour-là notamment en lien avec l’après Cop 21 » confie Nicolas Trentesaux.