Le recul des abattages de volailles se poursuit
En octobre 2017, les abattages de volailles toutes espèces confondues se sont repliés de 3,6% en têtes et de 2,3% en poids en glissement annuel, rapporte le ministère de l’agriculture dans une note Agreste. Les abattages de poulets ont reculé de 2,8% en têtes et augmenté de 1,1% en poids, suite à une augmentation du poids moyen à l’abattage liée à la poursuite des baisses de production du poulet léger type « grand export », selon la note. De leur côté, les tonnages de dindes reculent de près de 7% et ceux de canards de 10%. A noter qu’en septembre, les mises en place de poussins de poulet de chair sont en baisse de près de 5%, celles de dindonneaux augmentent de 13% et celles de canetons restent quasi-stables en glissement annuel.
