Le prix du beurre pèse sur les résultats de Française de gastronomie
Le chiffre d’affaires semestriel de la division alimentation festive de La Floridienne s’est établi à 88,8 M€ au 30 juin 2017 en progression de 17,3 % sur la même période de 2016, mais l’Ebitda a reculé à 1,1 M€ (contre 1,6 M€). « L’explosion du prix du beurre (supérieur à 50 % en un an) a pesé sur les marges de l’activité spécialités gastronomiques (qui comprend notamment Française de gastronomie, ndlr), compensant la progression de marge réalisée dans l’activité Traiteur de la mer », note le groupe qui enregistre une perte sur cette division de 600 000 euros.
