Le Nutriscore évalué dans une étude internationale

Le Nutriscore et quatre autres systèmes d’information nutritionnels dont les feux multicolores ont été évalués dans 12 pays ⁽¹⁾ à travers un échantillon de 12 015 personnes par une équipe de chercheurs australiens, de l’Inserm et de l’AP-HP. Les résultats de l’étude qui viennent d’être publiés dans la revue Nutrients montrent une préférence des personnes interrogées pour les feux multicolores, les perceptions des autres labels étant mitigées. Un résultat différent des études précédentes où le classement des labels était réalisé sur des valeurs objectives d’évaluation de la qualité nutritionnelle des produits, et au cours desquelles le Nutri-Score arrivait clairement en tête. Les personnes interrogées dans cette récente étude ont par ailleurs exprimer une nette préférence pour un étiquetage nutritionnel obligatoire.