Le groupe Bertrand reprend Groupe Flo
Le groupe de restauration Flo va passer sous le contrôle de Groupe Bertrand, se délestant au passage d'une grande partie de sa dette et de son enseigne Tablapizza. Le groupe a annoncé mardi avoir conclu un accord de restructuration de sa dette prévoyant son passage sous le contrôle du Groupe Bertrand, propriétaire de Quick, des brasseries Lipp et Procope, et principal actionnaire de Burger King France. La prise de contrôle du groupe Bertrand se fera via une augmentation de capital. A l'issue de l'opération, réalisée à 10 centimes par action, Groupe Bertrand détiendra entre 70% et 98% du Groupe Flo. La dette bancaire de Groupe Flo va parallèlement être restructurée et divisée par cinq à environ 15,4 millions d'euros, BNP Paribas et Banques Populaires renonçant ainsi à 50% de leur encours. Enfin, Groupe Flo prévoit de se séparer de Tablapizza pour se recentrer sur ses brasseries et son enseigne Hippopotamus, rebaptisée Hippo après avoir été transformée pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Tablapizza devrait être cédée au groupe Le Duff (Brioche Dorée, Del Arte). La réalisation de cette cession « est envisagée d'ici le 30 juin 2017 ». Groupe Flo a déjà engagé depuis plusieurs mois la cession de deux autres de ses enseignes emblématiques : La Taverne de Maitre Kanter et Bistro Romain. A l'issue de sa restructuration, Groupe Flo, qui emploie près de 4 100 personnes, comprendra 27 brasseries (dont La Coupole, Bofinger), 14 établissements en concession (à Euro Disney, au Cnit de la Défense...) et 172 Hippo, contre un total de 316 établissements précédemment.
